Новий рік Європа і Азія

0 87

Іспанія
В Іспанії Новий рік більше скидається на громадське свято. З наближенням півночі усі поспішають на центральну площу міста або села, щоб під бій курантів, під загальне улюлюкання і сміх встигнути з'їсти 12 виноградин (на худий кінець - родзинок): кожна ягода - запорука вдалого місяця в наступаючому році. Але і тих, хто залишився святкувати вдома, на тарілці за святковим столом чекають стиглі і соковиті виноградники. А гості принесуть з собою в кошиках обов'язкове шампанське і шматочок нуги.

Велика кількість солодощів на столі - пиріжки з винного тіста, мигдальні тістечка, горіхова халва, - данина традиції «підсолоджувати» наступаючий рік. Про страви серйозніше теж не забувають: як кульмінація вечора розглядається запечений баранчик, індичка або молочне поросятко. І неодмінно - з хересом. Не забутий і хамон (сиро`вялений свинячий окіст), який підвішується недалеко від столу, і кожен величезним гострим ножем може відрізати собі тонесеньку прозору скибочку, щоб, закривши від задоволення очі, відчути на язиці солонуватий смак наступаючого щастя. А ось улюблений у іспанців часниковий суп в цю ніч ти не знайдеш ні в одному будинку або ресторані: вважається, що запах часнику може запросто злякати новорічну удачу.

У це свято є шанс знайти собі пару - може, тільки на новорічну ніч, а може, і на все життя. І в цьому тобі допоможе хороша традиція: на свята продають квіточки з іменами гостей обох статей і потім з'єднують їх парами навмання на весь вечір. На наступний ранок «наречений» обов'язково приходить в гості до «нареченої» з подарунком - квітами, цукерками і т. д. А ось Різдво іспанці намагаються провести тільки в сімейному колі.

Індія
Індію спокійно можна назвати самою новорічною країною в світі, бо індуси відзначають Новий рік більш ніж чотири рази на рік. Традиційний індійський рік, який називається Гуди Падва, щороку приходить по-різному, в залежності від місячного календаря. Але 1 січня як старт Нового року для багатьох людей в світі, в Індії не ігнорує. Святкування тривають не один день і супроводжуються карнавальними процесіями і ярмарками, а вулиці стають помаранчевими від розвішаних прапорів і запалених на даху вогників. У різних штатах його зустрічають по-різному: десь прикрашають себе рожевими, червоними або фіолетовими квітами, десь обов'язкові великі вази з фруктами, які чекають малечу, що ледь розкрила після сну очі. У центрі Індії на головній площі (ну, просто як у нас!) помпезно спалюють опудало старого року або прикрашене дерево. Люди веселяться, стрибають через вогонь, запускають повітряних зміїв, розфарбовують один одного або просто обливають водою, ходять по вугіллю і навіть влаштовують символічні битви між чоловіками і жінками. І, звичайно, просять благополуччя у богині багатства Лакшмі і любові у бога любові Ками.

І як логічне завершення - святковий стіл, де обов'язково має бути національне індійське блюдо беріани. При всій хитромудрості назви суть його досить проста: це - плов. Він може бути з м'ясом або вегетаріанський - з квасолею, цвітною капустою, картоплею і навіть редискою. Беріани за традицією їдять рукам, формуючи пальцями невеликі грудочки, і, закинувши голови і закривши очі, відправляють в рот разом з найприємнішими думками.

Греція
У греків є кумедна традиція: в новорічну ніч глава будинку виходить на вулицю і розбиває об стіну плід граната - якщо зерна розлетілися по двору, значить, буде сім'ї щастя в новому році. У Греції в цей день люблять ходити по гостях, приносячи в подарунок корзини з вином і шампанським, а також неодмінно - з колодою карт. До речі, ялинку у них запросто може замінити оливкове дерево. Люблять греки веселитися, танцювати сіртакі, влаштовувати пишні застілля. Але борони боже кричати, молоти або варити каву, впустити в будинок чорного собаку або розбити чашку - ну дуже погані прикмети!

На Новий рік і обов'язково на Різдво тут роблять голубці «лаханосармадес», які символізують обгорненого в пелюшки Христа. Подають до столу також масляний пиріг, соління-квашення «туршу» і компоти з сухофруктів, а також «хрістопсомо» - різдвяний хліб з горіхами, родзинками і оливками. У ці дні традиційно готується печеня з свинини, індичка, начинена рисом, каштанами та родзинками, солодкий пиріг і варена пшениця з цукром. Але саме «щасливе блюдо» - це солодкий кекс «васілопітта» - пиріг Святого Василя. У ньому запікають монетку: кому дістанеться шматочок з нею, того щастя в новому році не мине.

 

За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації