КОЛИ ПІЦА «ФЕСТИВАЛИТЬ»?

0 1052

Головний фестиваль піци «Піцафест» в Неаполі проходить щорічно у вересні і є найяскравішою подією для шанувальників цього знаменитого італійського блюда. На кілька днів весь Неаполь наповнюється неповторними ароматами базиліка, моцарели і свіжої випічки. Сюди з'їжджаються кращі майстри піццерійної справи - піцайоло - з різних куточків планети. Вони змагаються між собою в мистецтві приготування піци, діляться секретами майстерності і правилами поїдання цієї страви. У нинішньому вигляді піца вперше постала в XIX столітті, хоча її прообраз з'явився приблизно в X столітті. Довгий час піца служила їжею для простих італійців. Вже в XVI столітті саме неаполітанці придумали випікати плоскі коржі з заокеанською екзотикою - помідорами.

Як свідчить історія, в 1889 році король Італії Умберто I з дружиною Маргаритою Савойською, відвідавши Неаполь, виявили бажання покуштувати чого-небудь простого, але оригінального. І найкращий піцайоло міста приготував їм селянське блюдо - піцу, де начинка з помідорів, моцарели і базиліка символізувала італійський триколор. Незважаючи на простоту сільської їжі, королівська пара залишилася дуже задоволеною, а сама королева після візиту написала лист подяки. В якості відповідного жесту вподобане блюдо назвали «Маргарита» - з дозволу королеви, звичайно. Саме воно поклало початок історії піци, а потім з'явилися й інші її види. Популярність піци за межами Італії почалася з еміграції італійців в Америку, а вже після Другої світової війни солдати, які воювали на території Італії, везли на батьківщину рецепти улюбленної страви.

 КОЛИ ПІЦА «ФЕСТИВАЛИТЬ»?

За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації