Як привчити сім'ю до здорового харчування: інструкція

0 152

Все б нічого, тільки ваша друга половина завиє вже ввечері, а діти стануть пропадати вдома у друзів, де санкції на чіпси і газовану воду не поширюються.

Більшість харчових звичок передається з покоління в покоління. Діти, які звикли їсти булочки і фастфуд, жувати перед телевізором і пити солодку газовану воду, перенесуть ці «традиції» в свої майбутні сім'ї, прирікаючи тим самим на зайві кілограми вже своїх нащадків.

Щоб не спровокувати сімейні хвилювання, перехід на збалансоване харчування, як і всі реформи, повинен бути поступовим.

Подавайте рідним правильний приклад
Найскладніший період. Готуйтеся до того, що в одній руці у вас буде кулінарна книга з корисними і смачними рецептами, а іншою ви будете смажити котлети з картоплею.
Адже ви поважаєте смаки домочадців і ні в якому разі не примушуєте відмовитися від звичних страв, чи не так?
Інша справа, що жирні свинячі котлети можуть поступово «перетворитися» в яловичі або курячі, а картопля фрі - в тушковану капусту (або хоча б запечена картопля).

Тримайтеся! Вам знадобляться сили і час.
Перше - на психологічну обробку, друге - на приготування красивих і корисних страв для себе і в «рекламних» цілях.
Поступово ваші страви витіснять суперників - напівфабрикати. Можливо, деякі рецепти доведеться адаптувати під матеріальне становище (що б не твердили злі язики, здорове харчування - не означає дороге, завжди можна знайти альтернативу).
Дієтологи впевнені: позбутися від шкідливих харчових звичок можна за 12 місяців. Головне - не здаватися і дотримуватися обраної стратегії.

«Перешкодою на шляху до мети може стати запланована відпустка, часті відрядження і майбутня важлива подія, яка зажадає всієї вашої уваги.
Основні ресурси, які будуть потрібні для досягнення мети, - це час і енергія », - вказує на підводні камені дієтолог Лідія Іонова.
Один в полі не воїн, тому необхідно переконати партнера в правильності обраного шляху. Тоді міняти харчові звички стане в два рази легше.

Вносьте в раціон різноманітність
Сприймайте зміни як захоплюючу гру! Експериментуйте, читайте кулінарні блоги, статті, рекомендації і втілюйте їх в життя.
Збалансоване харчування - це не нудна дієта, це новий спосіб життя і думок, який вимагає самоорганізації та наполегливості. Безумовно, роботу, втому і побутові негаразди ніхто не відміняв.
Дієтологи попереджають, зміни даються нелегко, проте знайти віддушину можна - як раз в кулінарній творчості.
Саме різноманітність, а не відсутність смачненького - це один з головних принципів здорового харчування.
«Різноманітне меню не тільки забезпечить вас вітамінами, мінералами, амінокислотами та іншими незамінними речовинами, але і служить гарантією вашої прихильності до здорового харчування в подальшому і мінімізації зривів.Тільки різноманітна їжа не приїдається, не викликає нудьгу і звичне бажання побалувати себе чимось смачненьким », - вважає Іонова.
Складіть меню на кілька днів вперед і оптимізуйте покупки так, щоб не витрачати на них занадто багато часу.

Беріть дітей в союзники
На щастя, до статевого дозрівання діти з радістю копіюють дорослі звички.
Тому долучити чадо до здорового раціону не складе труднощів.
Підлітки ж прагнуть до самостійності і найчастіше йдуть наперекір батьківським принципам.
Перечити марно - в такому випадку можна просто дотримуватися необхідної пропорції, а далі - нехай вирішує сам.

«Щоб організувати правильне харчування дитині на тиждень, в сукупності знадобиться близько двох кілограмів риби, м'яса, морепродуктів, яєць. Це білкова частина раціону. Близько двох кілограмів молочних продуктів, теж в сукупності; 3-4 кг овочів і фруктів і до кілограма злакових. Це крупи, до яких відноситься хліб, каші і те, що ми використовуємо як гарнір », - підраховує Марина Макіша, лікар-дієтолог, член національної Асоціації дієтологів і нутриціології.

Фахівці відзначають, в надмірній вазі підростаючого покоління винні батьки і ... закладені з дитинства стереотипи.

«Ожиріння у дітей-підлітків - зараз актуальна тема. За статистикою, 30% дітей у віці від 8 до 16 років страждають надмірною вагою. Як правило, це дитина з родини, де один з батьків має надлишкову вагу або ожиріння. Тут частково винні і стереотипи, що повна дитина - це здорова дитина », - пояснює Олена Зуглова, лікар-дієтолог, провідний консультант Клініки« Харчування і здоров'я ».

З заохоченнями теж треба бути вкрай обережним.
Не потрібно робити заохочення солодким. Як у нас часто кажуть: "Зробиш то-то - куплю морозиво, шоколадку або цукерку". Це формує неправильні стереотипи харчування, які закріплюються у дитини в дитинстві і переходять у доросле життя.

Влаштовуйте спільні трапези
Походи в ресторани і кафе тільки збивають графік «адаптації» (ресторанна їжа, як правило, рясніє жиром і цукром). Ідеальний варіант - збиратися за загальним столом якомога частіше. Наприклад, за сніданком.
І якщо вечерю ще можливо віддати ворогу, то ранкову трапезу пропускати ніяк не можна.
Молодшим членам сім'ї можна запропонувати мюслі (тільки без меду, шоколаду і не обсмажені), старші - можуть експериментувати з кашами або заздалегідь запастися цікавими рецептами.
Важливо, щоб у вашому арсеналі автоматичних сніданків було не 1-2 страви (бутерброд і яєчня), а хоча б по 4 варіанти для буднів і вихідних.

Харчування має бути регулярним!

Кожні 3-4 години: 3 основних прийоми їжі і 2 перекушування. Важливий і розмір порцій. Якщо м'ясо - то з долоньку, якщо гречка - то пригорща.
У справі дотримання графіка відмінним рішенням стають ланч-бокси. Спланувати і організувати офісні перекушування - вищий пілотаж для всіх, хто проводить на роботі по 8 годин.

Захистіть себе від провокуючих чинників
Наркологи рекомендують тим, хто кидає курити позбутися всіх атрибутів, які нагадують про «минуле життя». Любов до шкідливої ​​їжі, по суті, - та ж залежність.
Тому дієтологи настійно рекомендують прибрати з очей геть всі ласощі, які одним своїм виглядом провокують неадекватну харчову поведінку.
«Я називаю це" кошик гостинності "- лоточок з солодощами на видному місці, який стоїть майже в кожному будинку. У цьому потрібно себе обмежити. Не потрібно провокацій », - вважає дієтолог Марина Макіша.

Змінюватися - завжди важко, особливо коли мова заходить про їжу.
Зрозуміло, що якщо все життя ви харчувалися по одній схемі, то змінити раціон по клацанню пальців навряд чи вийде.
Крім того, завжди можна знайти масу виправдань ( «складно», «дорого», «завантажений графік» і т.д). Але що краще - шукати відмовки, картаючи себе за малодушність і заїдаючи стрес, або спробувати радикально змінити своє життя і життя своїх близьких?
Однак старатися занадто сильно зі здоровим харчуванням не варто - є ризик підірвати психічне здоров'я.

 

За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації