• Кабачки смажені в тісті
    0 911
    Кабачки смажені в тісті

    Обчищені кабачки нарізають і відварюють, а потім змочують у тісті кляр, обсмажують у фритюрі і запікають у жаровій шафі. Подають із сметаною. Приготування тіста кляр: до просіяного борошна додають частину молока, жовтки, сіль, змішують, розводять молоком, що залишилось, до консистенції густої сметани і додають збиті білки.

    Детальніше ...
  • ЗЕЛЕНЬ
    0 636
    ЗЕЛЕНЬ

    Зеленню називають групу скоростиглих овочевих культур з коротким періодом вегетації, що не бояться холодів, тому через 25—30 днів після посіву дають свіжі цінні харчові продукти. До них належать насамперед салат, шпинат і кріп.

    Детальніше ...
  • ПЛОДОВІ ОВОЧЕВІ КУЛЬТУРИ
    0 2716
    ПЛОДОВІ ОВОЧЕВІ КУЛЬТУРИ

    До цієї найчисельнішої групи належать рослини, в яких для їжі використовують чи не самі лише плоди. В Україні на присадибних ділянках з плодових культур вирощують помідори (томати); перець, баклажани — з родини пасльонових; огірки, гарбузи, кабачки, патисони, кавуни, дині — з родини гарбузових; квасолю, горох і боби — із родини бобових. Усі ці рослини, крім гороху й бобів, належать до теплолюбних

    Детальніше ...
  • ЦИБУЛЕВІ РОСЛИНИ
    0 1130
    ЦИБУЛЕВІ РОСЛИНИ

    Таку назву має велика кількість рослин, вегетативним органом розмноження в яких є цибулина. Серед них — овочеві, квіткові й кормові культури. З цибулевих овочів на присадибних ділянках традиційно вирощують головним чином цибулю ріпчасту та часник.

    Детальніше ...
  • КАРТОПЛЯ
    0 1845
    КАРТОПЛЯ

    У раціоні більшості сімей картопля посідає одне з чільних місць, тож мало знайдеться таких господарів, які б не вирощували цього цінного харчового продукту.

    Детальніше ...
  • КОРЕНЕПЛОДИ
    0 1210
    КОРЕНЕПЛОДИ

    Коренеплодоовочевих культур існує багато. Дев’ять з них найпоширеніші в Україні. Це столовий буряк, морква, бруква, ріпа, редька, редиска, петрушка, пастернак, селера.

    Детальніше ...
  • КАПУСТЯНІ РОСЛИНИ
    0 1132
    КАПУСТЯНІ РОСЛИНИ

    До цієї групи належить багато зовні схожих між собою видів овочевих культур. Тому її інколи називають родиною капустяних, однак за ботанічною класифікацією всі капустяні входять до родини хрестоцвітих, роду капуста.

    Детальніше ...
  • ВИНОГРАД
    0 730
    ВИНОГРАД

    Виноград є інтенсивною культурою, розведення якої потребує спеціальних знань, тому докладні відомості про нього слід шукати у спеціальній літературі, що не належить до галузі плодівництва.

    Детальніше ...
  • ПОЛУНИЦІ Й СУНИЦІ
    0 2019
    ПОЛУНИЦІ Й СУНИЦІ

    У мові населення різних областей, а також у спеціальній літературі подибується кілька назв цих двох ягідних культур.

    Детальніше ...
Публікації