ГОСТІ

0 2577

Щоб провести кілька приємних годин серед своїх гостей, необхідно наперед обміркувати усі деталі їх прийому. Насамперед господарі мають скласти список гостей. Запрошувати їх можна особисто по телефону або листом, Кожний гість, одержавши запрошення, має точно відповісти, приймає він його чи ні. Якщо він прийти не може, то має пояснити причину, інакше відмову сприймуть як нечемність.

Не рекомендується брати в гості дітей, особливо тоді, коли в господарів дітей немає або вони у цей час відсутні. Якщо ж обставини складаються так, що дітей доводиться брати з собою, попередьте їх, щоб вони поводилися скромно й нікому не заважали.

Приходити в гості слід своєчасно. Якщо ви завітаєте раніше, то ризикуєте поставити господарів у незручне становище, бо в цей час вони можуть бути ще не зовсім готовими до ваших відвідин. Якщо ви запізнилися, треба вибачитися перед господарями та іншими гостями. При цьому слід обмежитися рукостисканням із господарями, а решті присутніх лише вклонитися.

Господарі зустрічають гостей у передпокої, допомагають їм роздягнутися. Зустрівши гостей, господар відкриває двері до кімнати, де збираються усі запрошені, пропускає їх вперед. Господиня, навпаки, йде попереду гостей. Коли гості розходяться, обоє господарів ідуть позаду.

Увійшовши до кімнати з прибулими, господар чи господиня, знайомлять їх з присутніми, причому молодшого знайомлять із старшим, чоловіка з жінкою, а не навпаки.

Знайомлячись, вітаючись, прощаючись зі старшими за віком чи становищем, не слід подавати руку, а лише вклонитися. Чоловіки, юнаки й дівчата при цьому встають. Не можна вітатися, поправляючи зачіску, розвалившись на стільці, з засунутими в кишені руками.

У гостях треба поводитися просто й природно, не бути ні пригніченим, ні розв’язним. Не намагайтеся будь-що поставити себе в центр уваги. Господарі також не повинні виділяти когось із гостей: це може образити інших.

До приходу гостей необхідно накрити стіл. Головне тут — скатертина, білосніжна чи однотонна світла, добре накрохмалена. Вона має бути такого розміру, щоб кінці звисали з усіх боків однаково, приблизно на 20—

ЗО см. Під скатертину краще підстелити клейонку чи м’яку тканину, тоді вона лежатиме рівніше, гарячі страви не залишать слідів на полірованій поверхні, приглушиться стукіт тарілок і приборів. У центрі не забудьте поставити сільницю з ложечкою, судочки з перцем, гірчицею. Тарілки розташовують по прямій лінії від краю столу. Ложки, виделки, ножі розкладають біля тарілки у такому порядку, в якому ними користуватимуться. Праворуч кладуть ніж лезом до тарілки, ліворуч — виделку зубцями догори. Якщо подаватимуться перша страва і десерт, то ложки слід класти праворуч або за тарілкою паралельно до краю столу, ручками праворуч і опуклою частиною догори. Праворуч від тарілки ставлять келихи, чарки для напоїв.

Серветки із тканини у тон скатертини можна покласти на підставні тарілки або праворуч від них, згорнувши їх квадратом чи трикутником. Якщо ви вирішили запропонувати гостям паперові серветки, розмістіть їх у вузькій склянці чи маленькій вазочці.

Перед подаванням солодкого, чаю приберіть зі столу весь використаний посуд, прибори, тарілки із закусками і поставте у центрі торт, цукерки, пиріжки тощо.

Поряд з обіднім столом можна поставити невеликий столик для предметів, потреба в яких може виникнути під час прийому,— ножі, виделки, тарілки, чарки тощо. На нього ж можна ставити посуд, що звільнився.

Ще й як прикрашають святковий стіл живі квіти. їх ставлять у невисоких вазах посередині стола або у двох-трьох місцях по середній його лінії. Крім того, в кімнаті мають бути одна-дві вази із свіжою водою: серед гостей обов’язково знайдуться уважні люди, які подарують господині букети квітів. Щоб не бігати потім з ними по квартирі, ви спокійно поставите їх у заздалегідь підготовлені вази.

Гості сідають до столу на запрошення господині. Вона ж сідає першою за стіл, але не починає їсти, доки не почнуть гості.

За столом чоловіки й жінки розсаджуються впереміж, але сідають за стіл у такій послідовності: спочатку жінки, потім чоловіки і останніми — молоді люди. Господарі мають попередньо продумати, кого із гостей на якому місці посадити, щоб усім було приємно, цікаво й весело. Не бажано садити поряд людей, у яких між собою недружні стосунки. Найпочесніших гостей садовлять праворуч від господаря і господині, які, як правило, сидять на протилежних кінцях стола.

Тон у розмові задають господарі. Проте робити це вони мають тактовно, не нав’язуючи гостям теми. Тема розмови повинна цікавити усіх присутніх або принаймні більшість із них. За столом звичайно проголошують тости. Вони мають бути короткими, змістовними, дотепними, але не брутальними. Не можна погодитися із досить поширеними звичаями примушувати гостей випивати чарки до дна або наливати великий келих тому, хто запізнився. Взагалі намагання господарів будь-що напоїти гостей не належить до ознак високої культури.

Коли ви захочете розважити гостей, не поспішайте показувати їм свої сімейні альбоми з фотокартками, аматорські кінофільми. Показуйте їх лише тоді, коли відчуєте до цього інтерес з боку гостей. Це стосується і увімкнення програвача, телевізора, гри на музичних інструментах тощо. Звичайно, розваги потрібні, але веселі й цікаві, такі, що залишаться надовго у пам’яті гостей.

Своє перебування в гостях треба закінчувати вчасно, не перевтомлюючи господарів. І не забудьте подякувати їм за гостинність.

ГОСТІ

За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації