Курятина в соусі по-закаряатському

2 1199

Курятина в соусі по-закаряатському
Курятина в соусі по-закаряатському
М’ясо курки нарізають на кусочки і разом з ріпчастою цибулею обсмажують у сотейнику на кулінарному жиру. Заливають до половини бульйоном і тушкують до напівготовності. Додають сметану, змішану з пасерованим на жиру борошном, червоним меленим перцем, і тушкують до готовності. Подають із соусом, в якому тушкували курку; гарнір — галушки з крутого тіста, змащені вершковим маслом.

Приготування галушок: яйця розтирають з просіяним борошном та сіллю, тісто добре вимішують і з нього формують валик, нарізають його на невеличкі кусочки-галушки.

Інгредієнти:
Курка (без кісток) — 880, сметана, бульйон — по 200, цибуля ріпчаста — 80, борошно пшеничне — 20, жир кулінарний — 20, перець червоний мелений — 0,04, сіль — 4; для галушок: борошно пшеничне — 160, яйця — 7 шт., масло вершкове — 60, сіль за смаком.
За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Схожі новини

Коментарі (2)

Ліна

Найоб єктивніший коментар на рецепт може написати лише сита людина,яка щойно мала змогу насолодитися стравою,особливості приготування якої хоче прокоментувати.
Почнемо з назви"Курятина в соусі по-закарпатському",так я думаю правильніше,на приналежність цієї страви до Карпатського краю вказують галушки власного приготування(на території інших областей України використовують різновиди макаронів),а також сметанно- борошняна підлива,яка є доволі ситною.
Сама курятина є ніжною за рахунок тушкування у бульйоні, а цибулька додає до неї свою соковиту нотку.Такою стравою легко насититись,не перенавантажуючи зайвий раз роботу травної системи.Смакуйте на здоров я!!!!

Veremiy

Довелось мені колись побувати в тих краях і от , що я вам скажу : кухня західно українських земель дійсно вражає. Неповторний аромат , котрий ви наврядче десь відчуєте, ніжний смак справжньої карпатської кухні не залишать рівно душним навіть найзатятішого вегетаріанця.
Страва на фото в дійсності відповідає й самому фото. Скуштувавши такої смакоти Ви наврядче захочете йти до якогось фаст фуду чи чогось подібного. Така ж красива при подачі, настільки ароматна для сприйняття , що навіть сліпа людина змогла б зобразити те що зараз буде коштувати . Що ж може бути смачніше , ніж ніжне дієтичне куряче м'ясо під неперевершеним білосніжним соусом ? Звісно ж лише це саме , але в великій кількості. До того ж даний кулінарний шедевр є не таким вже й страшним для вашого гаманця, особливо , якщо ви проживаєте в сільській місцевості.
Готуйте вдома , радуйте себе та близьких вам людей. Насолодіться кожним шматочком соковитого , ніжного м'ясця ,поринаючи в природу вічних Карпат. Всім смачненького життя) .

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації