М’ясо, тушковане з пшоном

0 1331

М’ясо нарізають на порціонні кусочки, солять і обсмажують на жиру, наприкінці додають томатне пюре. Обсмажене м’ясо разом з пасерованою на жиру ріпчастою цибулею й морквою, нарізаними невеликими кубиками, заливають гарячою водою і тушкують до напівготовності. Кладуть перебране і промите гарячою водою пшоно, чорний мелений перець і доводять до готовності у жаровій шафі.

Подають на стіл, посипаючи дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Інгредієнти:
Баранина або свинина — 440, жир тваринний топлений харчовий, томатне пюре, цибуля ршчаста, морква — по 60, вода — 150, пшоно — 280, петрушка (зелень) — 20, перець чорний мелений — 0,04, сіль за смаком.

За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Теги: Мясні

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації