Битки українські

0 1416

Битки українські

М’ясо нарізають широкими порціонними кусками, посипають сіллю, чорним меленим перцем та злегка обсмажують на жиру. На дно сотейника кладуть кусочки сала, на них — битки та пасеровану на жиру дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Заливають бульйоном, тушкують до готовності і заправляють тертим часником. Подають разом з цибулею і салом на грінках із житнього хліба, підсмажених на жиру, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Інгредієнти:
Свинина (лопаткова частина, окорок) — 500, жир тваринний топлений харчовий — 40, сало шпик — 60, бульйон — 150, цибуля ріпчаста — 100, часник — 6, хліб житній — 120, перець чорний мелений — 0,04, петрушка (зелень) — 20, сіль за смаком.
За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації