Смаженина по-феодосійському

0 1135

Смаженина по-феодосійському

Нарізане на кусочки м’ясо солять, перчать, обсмажують на кулінарному жиру. Додають дрібно нарізану пасеровану цибулю, бульйон і тушкують до напів-готовності. Замішують тісто, тонко розкачують його, змащують вершковим маслом і загортають рулетом. М’ясо, смажену на жиру нарізану кубиками картоплю і нарізане на кусочки 5—6 см завдовжки тісто складають у горщик, додають соус, в якому тушкували м’ясо, і ставлять у жарову шафу.

Перед подаванням посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Інгредієнти:
Яловичина — 320, картопля — 660, жир кулінарний -ЗО, цибуля ріпчаста — 40, бульйон — 100, сіль — 4, перець чорний мелений за смаком; для тіста: борошно пшеничне — 40, яйця — 0,5 шт., масло вершкове — 10, сіль— 1; петрушка (зелень) — 20.
За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Теги: Мясні

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації