Січеники полтавські

0 2547

Січеники полтавські

М’ясо двічі пропускають крізь м’ясорубку, додають воду, сало шпик, нарізане дрібними кубиками, подрібнений часник, сіль, чорний мелений перець і перемішують. Формують котлети, панірують у мелених сухарях і смажать на жиру.

Подають із смаженою картоплею, поливши розтопленим вершковим маслом, і посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Інгредієнти:
Яловичина (лопатка, грудинка, крайка) — 420, сало шпик — 40, часник — 4, картопля — 500, вода — 40, сухарі мелені — 50, жир тваринний топлений харчовий, масло вершкове по 40, перець чорний мелений — 0,04, петрушка (зелень) — 20, сіль за смаком.
За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Теги: Мясні

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації