Печеня з чорносливом

0 536

Печеня з чорносливом

М’ясо шпигують салом, обливають окропом, обсушують, натирають сіллю, обсмажують на маргарині. Потім кладуть у горщик, додають маргарин, вливають воду і тушкують на слабкому вогні до готовності.

Чорнослив варять у невеликій кількості води, видаляють кісточки, протирають крізь сито, додають тертий хрін, розтерту з борошном сметану, відвар із чорносливу, сіль, цукор. З’єднують з соусом, який утворився під час тушкування м’яса, і доводять до кипіння.

Перед подаванням нарізають тоненькими кусочками, поливають соусом, в якому тушкували м’ясо, посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки. Подають з домашньою локшиною.

Інгредієнти:
Яловичина — 500, сало — 50, маргарин — 20, сметана — 60, чорнослив,— 70, хрін тертий — 2, вода — 100, борошно пшеничне — 5, петрушка (зелень) — 20, цукор, сіль за смаком;

для локшини:
борошно пшеничне — 230, яйця — 1,5 шт., вода — 48, сіль за смаком.

За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації