РОКА

0 498

РОКА

ТУРЕЦЬКА КУХНЯ
РОКА
Турецька кухня відрізняється яскраво вираженим багатонаціональним характером: у ній химерно переплетені і переосмислені на новий лад кулінарні традиції різних країн.

Рока - вельми популярний салат сучасної турецької кухні: ситний, легкий і нескладний у виконанні. У поєднанні його інгредієнтів виразно відчувається вплив середземноморських гастрономічних традицій.

«Рока» по-турецьки означає «рукола» - відповідно це і є «перша скрипка» салату. Також до складу входить відварне або злегка підсмажене куряче філе, свіжі томати (зазвичай сорту «чері»), солодкий перець і вершковий сир. Для соусу знадобиться оливкова олія, лимонний сік і сіль. Іноді дрессинг до салату рока доповнюють гірчицею, а сам салат посипають насінням кунжуту.

За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації