• М'ЯСО У ЯБЛУЧНОМУ ВIЯЛI
    0 543
    М'ЯСО У ЯБЛУЧНОМУ ВIЯЛI

      приготування: 1. М'ясо промити, обсушити. Наріж віялом, натри сіллю і перцем, поклади очищений і нарізаний тонкими пелюстками часник. 2. Яблука наріж тонкими часточками, загорни кожну в бекон і розклади між м'ясом. Сколи дерев'яними шпажками. 3. М'ясо помісти в рукав для запікання, запечи в духовці при t 180-200 ° С протягом 30 хвилин. Розріж рукав зверху і печи ще

    Детальніше ...
  • ПЕЧІНКА ПО-ФРАНЦУЗЬКОМУ
    0 689
    ПЕЧІНКА ПО-ФРАНЦУЗЬКОМУ

        ПЕЧІНКА ПО-ФРАНЦУЗЬКОМУ. Приготування: 1. Печінка наріж шматочками, посолити, поперчити. Очищену цибулину наріж півкільцями. Яблука очисти, видали серцевину і наріж тонкими скибочками. 2. Печінка обваляй в борошні і смаж на розігрітій сковороді з рослинним маслом до золотистої скоринки. У цій же сковороді обсмаж яблука. Окремо обсмажити цибулю до м'якості. Посолити,

    Детальніше ...
  • Вальфдорская салат
    0 369
    Вальфдорская салат

        Вальфдорская салат приготування: 1. Спочатку приготуй соус для салату. Для цього змішай сметану, майонез, лимонний сік і цукор. Ретельно перемішуй до тих пір, поки цукор розчиниться. 2. Яблука очисти і наріж кубиками. Черешки селери промий і наріж тонкою соломкою. Ізюм обдати окропом. Волоські горіхи порубай. 3. З'єднай всі інгредієнти, заправ соусом і перемішай.

    Детальніше ...
  • СИРОЇДІННЯ - СПАГЕТТІ З ЦУКIНI
    0 895
    СИРОЇДІННЯ - СПАГЕТТІ З ЦУКIНI

     Всім доброго дня! В останні роки сироїдіння набирає все більшої популярності. Я в свою чергу можу стверджувати лише те, що невдалий досвід вегетаріанства, пояснюється невеликою кількістю сирих овочів і фруктів в раціоні. Повноцінний раціон цей той, в якому кількість свіжих овочів, фруктів і зелені складає більше 60% споживаної їжі. Вживаючи овочі, фрукти та зелень у сирому вигляді ми

    Детальніше ...
  • Устриці
    0 4930
    Устриці

    Устриці. Раковини устриць перед використанням ретельно промивають за допомогою щітки. Відкривають устриці ножем з коротким лезом, починаючи з товстої частини раковини (замку). Розкривши раковини, і підрізав з внутрішньої сторони місце з'єднання устриці з плоскою стулкою, видаляють її, а устрицю в глибокій стулці раковини обливають холодною підсоленою водою і подають в раковинах. Раковини

    Детальніше ...
  • Асорті рибне
    0 921
    Асорті рибне

    Асорті рибне Вихід страви в готовому вигляді 270 До складу рибного асорті входить не менше трьох - чотирьох видів рибних продуктів. Можуть бути включені краби, м'ясо лобстера або заливна риба, ікра може бути покладена в волован або в яйце. Риба нарізається тоненькими скибочками, повинна поєднуватися за гамою кольорів.

    Детальніше ...
  • Літній детокс-салат
    0 557
    Літній детокс-салат

    Літній детокс-салат. Сьогодні у нас на кухні літній салат, який допомагає легко може зробити будь-яка господиня. Чому в назві слово детокс? Тут все просто - кушая багато зелені ви можете почистити свій організм від шлаків і токсинів. Але для цього потрібно що б у раціоні було 85 відсотків свіжих фруктів і овочів. Дослідження американських вчених підтвердили знижку ваги, зменшення артеріального

    Детальніше ...
  • Салат Ді Ова
    0 420
    Салат Ді Ова

    Салат Ді Ова По-весняному свіжий мікс салатів в комбінації з маринованої грілованнимі телятиною, яйцем-пашот, каперсами, анчоусами, дрібно рубаним стеблом селери і соковитим кримським луком - вишукано, пікантно і разом з тим ситно! А італійський дрессинг в якості заправки якнайкраще підкреслює смак всіх інгредієнтів салату Ді Ова.

    Детальніше ...
  • Уолдорф
    0 406
    Уолдорф

    Американська кухня Уолдорф Салат «Уолдорф» - класика американської кухні, блюдо з більш ніж сторічною історією, давно встигло прославитися далеко за межами Штатів. Його автором став швейцарець Оскар Чирки, який колись працював метрдотелем в розкішному нью-йоркському готелі «Уолдорф-Асторія», - звідси і назва салату. Для приготування страви потрібні яблука (краще поєднувати різні сорти),

    Детальніше ...
  • РОКА
    0 346
    РОКА

    ТУРЕЦЬКА КУХНЯ РОКА Турецька кухня відрізняється яскраво вираженим багатонаціональним характером: у ній химерно переплетені і переосмислені на новий лад кулінарні традиції різних країн. Рока - вельми популярний салат сучасної турецької кухні: ситний, легкий і нескладний у виконанні. У поєднанні його інгредієнтів виразно відчувається вплив середземноморських гастрономічних традицій. «Рока»

    Детальніше ...
  • СЕБ КАЧАМБЕР
    0 480
    СЕБ КАЧАМБЕР

    Індійська кухня СЕБ КАЧАМБЕР В Індії надзвичайно поширені салати, об'єднані під загальною назвою «качамбер», - це прості (з малою кількістю компонентів) страви, неодмінно легкі та освіжаючі. Себ качамбер, один із фаворитів у даної категорії, є вегетаріанським салатом традиційної ведичної кухні. Основні інгредієнти - яблука і виноград. Заправка для себ качамбера готується з натурального

    Детальніше ...
  • СУНОМОНО
    0 4847
    СУНОМОНО

    ЯПОНСЬКА КУХНЯ СУНОМОНО Філософія японської кухні грунтується на прагненні зберегти природний смак і корисні властивості продуктів, звівши до мінімуму їх обробку. У огірковому салаті суномоно - нехитрому, простому у виконанні, але разом з тим вишуканому - виразно відчувається неповторна чарівність кулінарних традицій Країни висхідного сонця. До складу суномоно входять свіжі огірки, акуратно

    Детальніше ...
  • Гравлакс
    0 388
    Гравлакс

    Гравлакс - класичне скандинавське блюдо. Ніжна сьомга власного засолу, приправлена оливковою олією з додаванням найніжніших маслин сорту Kalamata. в поєднанні з яблуками, шпинатом і листям селери знаходить вкрай цікаву забарвлення. Особливу пікантність блюду надає сир Danablu.

    Детальніше ...
  • ГРЕЦЬКИЙ САЛАТ
    0 545
    ГРЕЦЬКИЙ САЛАТ

    ГРЕЦЬКА КУХНЯ ГРЕЦЬКИЙ САЛАТ Салат, відомий у всьому світі як «грецький», в самій Греції зветься «сільським» - «хорьятікі салату». Походження легендарного страви йде вглиб століть, беручи початок ще в епоху еллінізму. Поєднання огірків, солодкого перцю, червоної цибулі, маслин, овечого сиру фета, оливкового масла і орегано запросто прижилося в грецькій кухні. А після того, як були культивовані

    Детальніше ...
  • Нісуаз
    0 322
    Нісуаз

    Серед салатів французької кухні, мабуть, одним з найбільш відомих є саме нісуаз - прованське блюдо, що з'явилося в середині минулого століття. Сьогодні існує безліч варіантів приготування нісуаз, проте в їх числі немає якогось конкретного рецепту, який би вважався вихідної, класичною версією знаменитого страви: нісуаз допускає вільне трактування. Зазвичай в його склад входять анчоуси, томати,

    Детальніше ...
  • Капрезе
    0 415
    Капрезе

    Салат капрезе всім своїм виглядом демонструє національну приналежність: кольору інгредієнтів - зелений, білий і червоний - повторюють кольори прапора Італії. Та й у наборі продуктів явно простежуються гастрономічні пристрасті італійців, а саме їх любов до м'яких сирів, свіжим овочам і оливковій олії. Своєю назвою салат зобов'язаний курортного острова Капрі. В автентичному рецепті для капрезе

    Детальніше ...
  • Сосиски в тісті
    0 390
    Сосиски в тісті

    Сосиски в тісті приготування: 1. Тісто розморозь, тонко розкачай і розріж на 8 прямокутників подлине сосиски. 2. Загорни сосиски в тісто, змасти збитим жовтком, посип зернами кунжуту і запікати в духовці протягом 15 хвилин при температурі 250 ° С. Розріж на невеликі шматочки і подавай до столу.

    Детальніше ...
  • ЗАКУСКА З СЕЛЕРИ
    0 404
    ЗАКУСКА З СЕЛЕРИ

    ЗАКУСКА З СЕЛЕРИ приготування: 1. Яйця зварити круто. Як відкинути жовтки від білків. Помісти жовтки в чашу блендера. Додай рослинне масло, гірчицю, соєвий соус, подрібнюв до однорідності. 2. Черешки селери очисти і наріж брусочками довжиною 10 см. Ізюм промий і запар окропом на 10 хвилин. 3. Виклади на черешки селери паштет, прикрась родзинками.

    Детальніше ...
  • ГОСТРА ШАУРМА
    0 325
    ГОСТРА ШАУРМА

    ГОСТРА ШАУРМА приготування: 1. Очисти і наріж продовгуватими шматочками овочі, обсмажити на олії. Смаж 5 хвилин, посолити, поперчити, додай кетчуп і чилі, потім ще 5 хвилин під кришкою, після чого дістань гострий перець. 2. Мариновані огірки наріж смужками і разом з копченим філе і овочами виклади на лаваш.

    Детальніше ...
  • Хлібці з соусом песто
    0 394
    Хлібці з соусом песто

    Хлібці з соусом песто Приготування: 1. Ягоди промити і обсушити. Розріж на 2 або 4 чаш, замаринуй в бальзамічний оцет на 10 хвилин. 2. Листя свіжого базиліка промити, обсушити і дрібно наріж. Сир пекорино (або пармезан) подрібнюв. Сир, базилік, лимонний сік, оливкова олія і кедрові горішки розітри в ступці і добре подрібни в блендері до отримання однорідної маси. 3. Полуницю виклади на хлібці

    Детальніше ...
Публікації