• ТЕЛЯТИНА ГРИЛЬ ПІД ОГІРКОВОЮ ПАСТОЮ
    0 348
    ТЕЛЯТИНА ГРИЛЬ ПІД ОГІРКОВОЮ ПАСТОЮ

    «СПРАВЖНЯ МУЖСКАЯ ЇЖА» - поняття розтяжне Іноді чоловікові хочеться з'їсти великий шматок м'яса з кров'ю, приготований на дикому вогні з великою кількістю пекучих спецій. А іноді - легкий овочевий салатик із зеленим чаєм. Особисто я все ж за м'ясо, але при цьому нічого не маю проти бургундських равликів. У будь-якому випадку, якщо чесно, згадується мамина кухня. Моя мама - класична радянська мама

    Детальніше ...
  • Запіканка «культурний шар»
    0 400
    Запіканка «культурний шар»

    Археологи в польових умовах знаходять старі скарби і винаходять нові рецепти. Прості, але дорогоцінні. «КОЛИ ЗБИРАЮТЬСЯ ГОСТІ, МИ ГОТУЄМО ЦЮ ЗАПІКАНКИ. ВОНА ВКУСНАЯ ТА БЕЗПРОБЛЕМНА ». Настя - майбутній етнограф. Її брат Сергій - антрополог. Настя розповідає, що це блюдо брат винайшов зовсім випадково. Життя змусило. Справа була так. Сергій разом з колегами повернувся з археологічною конференції

    Детальніше ...
  • Запечена картопля з хріном
    0 455
    Запечена картопля з хріном

    Запечена картопля з хріном 6 ПОРЦІЙ ПО 310 ккал Час приготування: 1 годину 45 хвилин 1 Викладіть картоплю і цибулю в каструлю. залийте 750 мл молока, доведіть до кипіння, тушкуйте 10 хвилин і відкиньте. 2 Обсмажте скибочки бекону до хрусткої золотистої скоринки. 3 Змастіть форму для запікання олією. Покладіть половину картоплі з цибулею, зверху розподіліть підсмажений бекон. а потім знову

    Детальніше ...
  • Сирні тарталетки «фондю»
    0 549
    Сирні тарталетки «фондю»

    Сирні тарталетки «фондю» 12 ШТ. ПО 240 ккал Час приготування: 55 ХВИЛИН 1. 12 гуртків за 10 см в діаметрі. Викладіть у формочки для випічки, проколіть виделкою, поставте в холодильник на 10 хвилин. 2. Поверх тіста викладіть кружечок паперу для випічки, засипте квасолею або горохом.

    Детальніше ...
  • Печеня з яловичини з овочами
    0 406
    Печеня з яловичини з овочами

    Печеня з яловичини з овочами на 6 ПОРЦІЇ ПО 440 ккал Час приготування: 1 годину 50 хвилин 1 Розігрійте 1/2 вершкового масла в глибокій товстостінній жароміцної посуді, обсмажте м'ясо, а потім викладіть в окрему ємність. Зменшіть вогонь, покладіть в казанок цибулю і часник, смажте, помішуючи, до готовності. Посипте борошном, додайте ялівцеві ягоди і чебрець, готуйте хвилину. 2 Влийте вино,

    Детальніше ...
  • Гороховий суп з грудинкою
    0 634
    Гороховий суп з грудинкою

    Гороховий суп з грудинкою на 6 ПОРЦІЙ ПО 430 ккал Час приготування: 1 годину 20 хвилин 1 Замочите горох в глибокій мисці в літрі холодної води, залиште на всю ніч. 2 Обсмажте цибулю, бекон і часник в розтопленому вершковому маслі. 3 Горох викладіть в каструлю з бульйоном, попередньо злив воду, в якій він замачивался. Покладіть обсмажену цибулю. Доведіть до кипіння, зніміть піну. Додайте лавровий

    Детальніше ...
  • Грейпфрутове сорбе
    0 402
    Грейпфрутове сорбе

    Грейпфрутове сорбе на 4 порції 1 Для початку необхідно правильно очистити грейпфрут. Насамперед зріжте верхівки, потім - шкірку, намагаючись зняти весь гіркий білий шар під кіркою.

    Детальніше ...
  • Маринований оселедець
    0 648
    Маринований оселедець

    Маринований оселедець 6 ПОРЦІЙ ПО 100ккал ЧАС ПРИГОТУВАННЯ: 30 ХВИЛИН 1 Вимийте дві півлітрові банки під гарячою водою з питною содою або з миючим засобом. Просушіть в духовій шафі при температурі 140 градусів С. 2 Налийте в сотейник 200 мл води, додайте оцет, цукор і запашний перець. Нагрівайте на повільному вогні до тих пір, поки цукор не розчиниться, потім прокип'ятіть протягом 1 хвилини.

    Детальніше ...
  • Шведські фрикадельки
    0 408
    Шведські фрикадельки

    Морозний день приємно провести в засніженому лісі. Приготуйте ситні зимові страви, одягніться тепліше і покличте друзів на пікнік у скандинавському стилі.

    Детальніше ...
  • Яблучний штрудель
    0 503
    Яблучний штрудель

    Яблучний штрудель 4 ПОРЦІЇ Замість тісто «Філо» можна взяти звичайне листкове. У цьому випадку вам потрібно розкачати його в дуже тонкий пласт (приблизно 2-3 мм) розміром 20x25-30 см. Використовується тільки один шар, який попередньо потрібно змастити по краях збитим яйцем з тим, щоб штрудель не розгорнулася під час випічки.

    Детальніше ...
  • Морозиво «Сюрприз»
    0 1037
    Морозиво «Сюрприз»

    Морозиво «Сюрприз» На 4 порції ЯК ПРИГОТУВАТИ БІСКВІТ Збийте яйця з цукром в щільну масу, потім, продовжуючи збивати, поступово підсипати муку. Викладіть масу товщиною близько 1 см в деко, випікайте при температурі 230 градусів 5-7 хвилин - до золотистого кольору.

    Детальніше ...
  • Іспанське блюдо з рису "Паелья"
    0 539
    Іспанське блюдо з рису

    Влити в каструлю 1 л підсоленої води, покласти в неї телячі кістки і рибу, додати зелень І варити на слабкому вогні. У велику плоску каструлю (іспанські господині використовують для цього глибоку залізну сковороду, яку вони теж називають "паелья") покласти половину дрібно нарізаного шпику і розтопити його з двома ложками олії. Курку розділити на досить дрібні шматочки, натерти сіллю й обсмажити.

    Детальніше ...
  • Гарячий шоколад з апельсиновою цедрою в мультиварці
    1 662
    Гарячий шоколад з апельсиновою цедрою в мультиварці

    Гарячий шоколад з апельсиновою цедрою в мультиварці 1. Шоколад поламати на невеликі шматочки. Влити в мультиварку 2 склянки молока, додати шоколад, какао-порошок і цукор, готувати в режимі «Мультіповар» при температурі 150 ° С 10 хвилин. 2. Додати молоко, що залишилося, подрібнену цедру апельсина, розчинна кава і мускатний горіх. 3. Довести до кипіння. Перед подачею збити віночком.

    Детальніше ...
  • Апельсиновий кекс в мультиварці
    0 642
    Апельсиновий кекс в мультиварці

    Апельсиновий кекс в мультиварці 1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну. Жовтки розтерти з цукром. 2. Борошно просіяти з розпушувачем в миску з жовтками. Поступово, весь час перемішуючи, влити половину апельсинового соку. Ввести в тісто збиті білки і акуратно перемішати. Викласти тісто в змащену маслом чашу мультиварки і готувати в режимі «Випічка» 35 хв. 3. Остиглий кекс

    Детальніше ...
  • Кролик по-шотландськи в мультиварці
    1 524
    Кролик по-шотландськи в мультиварці

    Кролик по-шотландськи в мультиварці 1. Розрізати кролика на 8 порційних шматків. Кожен шматочок натерти сіллю і перцем. Цибулю і часник очистити і подрібнити. Розмарин розібрати на листки. Кілька листочків подрібнити і відкласти. Скласти в миску шматки кролика, перекладаючи їх цибулею, часником, листочками розмарину і ягодами ялівцю. Залишити на 1 годину. 2. Вийняти шматки кролика з маринаду і

    Детальніше ...
  • Заливне з судака в мультиварці
    0 866
    Заливне з судака в мультиварці

    1. Вимити рибу. Філе відділити від кісток. У чашу мультиварки влити 1,5 л води, покласти рибні кістки, додати сіль, горошини перцю, моркву і цибулю. Готувати в режимі «Суп» протягом 25 хвилин. 2. Желатин залити невеликою кількістю прохолодної питної води і залишити на 20 хвилин для розбухання. Лимон обшпарити окропом і вимити щіткою для видалення воскового нальоту. Нарізати лимон тонкими

    Детальніше ...
  • Рецепт новозеландського паю
    0 540
    Рецепт новозеландського паю

    Рецепт новозеландського паю досить простий: Масло збити з цукром, додати жовтки і розтерти до білого. Склянка борошна просіяти, додати в неї соду, розпушувач і олійно-яєчну суміш. Потроху всипати решту борошна, замішуючи м'яке, еластичне, але не круте тісто. Зверху намазати фруктовий джем. Білки збити з цукром, обережно додати кокосову стружку і р спределіть поверх джему. Випікати приблизно

    Детальніше ...
  • Що їдять на Новий рік?
    0 1278
    Що їдять на Новий рік?

    Дорогі пасажири нашого новорічного авіалайнера! Наша подорож починається там, де жителі планети Земля найпершими святкують Новий рік.

    Детальніше ...
  • КУРАБЬЕДЕС
    0 749
    КУРАБЬЕДЕС

    КУРАБЬЕДЕС Збий міксером вершкове масло, поступово додай половину цукрової пудри, коньяк, борошно, мигдаль, ваніль і порошок для печива. Заміси тісто і скачати з нього 3-4 однакових «ковбаски». Кожну разрежь на кружечки 1,5 см, придави пальцями. В серединку поклади 1/3 ч. Ложки карамельної пасти. Виклади печиво на деко і запікати в духовці при температурі 180 ° С - 15-20 хвилин. Коли охолонуть,

    Детальніше ...
  • ПЛОВ З КРЕВЕТКАМИ
    0 18660
    ПЛОВ З КРЕВЕТКАМИ

    ПЛОВ З КРЕВЕТКАМИ Дрібно посікти цибулю і моркву, часник та імбир - потри на тертці. Розігрій масло у великому сотейнику, додай підготовлені овочі, імбир, часник, лавровий лист, каррі і паприку і пропассируйте кілька хвилин. Додай рис, а через 5 хвилин - бульйон. Коли закипить, посоли і додай креветки. Накрий кришкою і на мінімальному вогні залиш на 15-20 хвилин. Зніми з вогню і, не знімаючи

    Детальніше ...
  • НУГА ТУРРОН
    0 805
    НУГА ТУРРОН

    НУГА ТУРРОН Раствори на невеликому вогні мед і цукор до карамелі. Знявши з вогню, змішай з піною із збитих білків. Роздрібнивши горіхи на нерівні шматочки і додай до суміші. Отриману нугу намаж шаром в 1 см на вафельний лист, а другий накрий зверху. Залиш підсихати в теплому сухому місці на декілька днів. При бажанні можеш вафлі зняти і порізати на кубики. Також можеш використовувати як начинку

    Детальніше ...
Публікації