• Тертий яблучний пиріг
    0 684
    Тертий яблучний пиріг

    Тертий яблучний пиріг.   Приготування: 1. Масло з морозилки натри на тертці, змішай з борошном. Яйце змішай з 1 ч. Л. бальзамічного оцту, 100 мл води, 1 ч. л. цукру і дрібкою солі. Додай цю масу в борошно, замісити тісто. Виклади на дно форми. Духовку розігрій до 220 ° С. 2. Яблука очисти, наріж. Цукор змішай з корицею, мускатним горіхом, 2 ст. л. борошна, додай яблука,

    Детальніше ...
  • Марокканське рагу з нутом
    0 392
    Марокканське рагу з нутом

    Марокканське рагу з нутом   Приготування: 1. Нут залий 2 склянками холодної води і залиш на 1 нас для набухання. Цибулю і часник очистити, дрібно наріж і спассеруйте на рослинному маслі. Додай помідори черрі, посолити, поперчити і туші під кришкою ще 5 хвилин. Додай 1 ст. л. борошна і туші, помішуючи, 3 хвилини. 2. Курячі стегенця посолити, поперчити за смаком і обсмажити

    Детальніше ...
  • ЗЕЛЕНЕ ПЮРЕ З КАРТОПЛІ
    0 334
    ЗЕЛЕНЕ ПЮРЕ З КАРТОПЛІ

     Приготування: 1. Картоплю очисти і відвари в підсоленій воді майже до готовності. Додай зелений горошок і вари 10 хвилин до повної готовності. 2. У каструлю з горошком і картоплею поклади м'яту, кріп, петрушку дай покипіти ще 1 хвилину і злий воду, в якій варилися овочі, в стакан. 3. Поклади вершкове масло, поперчити і збий пюре блендером до однорідної маси, додаючи потроху

    Детальніше ...
  • Картопляний суп з шинкою
    0 365
    Картопляний суп з шинкою

        Картопляний суп з шинкою. Приготування: 1. Цибулю, моркву і корінь петрушки наріж соломкою і спассеруйте на вершковому маслі. Додай дрібно нарізані помідори і пасеруй ще 5 хвилин. 2. Картопля очисти і вари цілком в 3 л підсоленої води. Коли він буде майже готовий, вийми пловіну і подрібни блендером в пюре. А решту наріж на 6-8 частин. 3. спасеровать цибулю,

    Детальніше ...
  • ГРЕЦЬКА МУСАКА
    0 389
    ГРЕЦЬКА МУСАКА

       Приготування: 1. Розтопи вершкове масло, обсмаж борошно. Молоко підігрій і даси сковороду з борошном, розмішуючи лопаткою. Доведи до кипіння і потримай на вогні 3-5 хвилин. 2. Твердий сир (200 г) натри і додай в соус. Перемішай, дай розплавитися. Посолити, додати мускатний горіх. Зніми з вогню, яйця злегка збий і додай в соус, перемішуючи. 3. Баклажани наріж пластинами,

    Детальніше ...
  • СИРОЇДІННЯ - СПАГЕТТІ З ЦУКIНI
    0 917
    СИРОЇДІННЯ - СПАГЕТТІ З ЦУКIНI

     Всім доброго дня! В останні роки сироїдіння набирає все більшої популярності. Я в свою чергу можу стверджувати лише те, що невдалий досвід вегетаріанства, пояснюється невеликою кількістю сирих овочів і фруктів в раціоні. Повноцінний раціон цей той, в якому кількість свіжих овочів, фруктів і зелені складає більше 60% споживаної їжі. Вживаючи овочі, фрукти та зелень у сирому вигляді ми

    Детальніше ...
  • Суп з кропивою і квасолею
    1 1135
    Суп з кропивою і квасолею

    Сьогодні пропоную Вам, дорогі друзі, приготувати особливе, сезонне блюдо - суп з кропивою і квасолею. Кропива - це дикоросла рослина, є бур'яном. У нашому регіоні зростає практично скрізь і цілком доступно. Єдине побажання - кропиву краще збирати далеко від доріг. Кропива це справжній лікар і цілитель. У ній велика кількість хлорофілу, вітаміну С, вітаміну К, каротину, вітамінів групи В та інших

    Детальніше ...
  • Устриці
    0 4943
    Устриці

    Устриці. Раковини устриць перед використанням ретельно промивають за допомогою щітки. Відкривають устриці ножем з коротким лезом, починаючи з товстої частини раковини (замку). Розкривши раковини, і підрізав з внутрішньої сторони місце з'єднання устриці з плоскою стулкою, видаляють її, а устрицю в глибокій стулці раковини обливають холодною підсоленою водою і подають в раковинах. Раковини

    Детальніше ...
  • Королівські креветки з зеленню
    0 14102
    Королівські креветки з зеленню

    Королівські креветки з зеленню. Вихід страви в готовому вигляді 165 Креветки опускають у киплячу солону воду з додаванням перцю чорного горошком, лаврового листа і солі, перемішують і варять 5 хвилин з моменту закипання. (1кг креветок, 3 літри води, 150 г солі). Охолоджені креветки викладають в скляну вазочку на ніжці типу креманки. Викладають красиво у вигляді квітки, щоб хвостики креветок

    Детальніше ...
  • Асорті рибне
    0 945
    Асорті рибне

    Асорті рибне Вихід страви в готовому вигляді 270 До складу рибного асорті входить не менше трьох - чотирьох видів рибних продуктів. Можуть бути включені краби, м'ясо лобстера або заливна риба, ікра може бути покладена в волован або в яйце. Риба нарізається тоненькими скибочками, повинна поєднуватися за гамою кольорів.

    Детальніше ...
  • Літній детокс-салат
    0 575
    Літній детокс-салат

    Літній детокс-салат. Сьогодні у нас на кухні літній салат, який допомагає легко може зробити будь-яка господиня. Чому в назві слово детокс? Тут все просто - кушая багато зелені ви можете почистити свій організм від шлаків і токсинів. Але для цього потрібно що б у раціоні було 85 відсотків свіжих фруктів і овочів. Дослідження американських вчених підтвердили знижку ваги, зменшення артеріального

    Детальніше ...
  • Салат Ді Ова
    0 428
    Салат Ді Ова

    Салат Ді Ова По-весняному свіжий мікс салатів в комбінації з маринованої грілованнимі телятиною, яйцем-пашот, каперсами, анчоусами, дрібно рубаним стеблом селери і соковитим кримським луком - вишукано, пікантно і разом з тим ситно! А італійський дрессинг в якості заправки якнайкраще підкреслює смак всіх інгредієнтів салату Ді Ова.

    Детальніше ...
  • Уолдорф
    0 420
    Уолдорф

    Американська кухня Уолдорф Салат «Уолдорф» - класика американської кухні, блюдо з більш ніж сторічною історією, давно встигло прославитися далеко за межами Штатів. Його автором став швейцарець Оскар Чирки, який колись працював метрдотелем в розкішному нью-йоркському готелі «Уолдорф-Асторія», - звідси і назва салату. Для приготування страви потрібні яблука (краще поєднувати різні сорти),

    Детальніше ...
  • РОКА
    0 356
    РОКА

    ТУРЕЦЬКА КУХНЯ РОКА Турецька кухня відрізняється яскраво вираженим багатонаціональним характером: у ній химерно переплетені і переосмислені на новий лад кулінарні традиції різних країн. Рока - вельми популярний салат сучасної турецької кухні: ситний, легкий і нескладний у виконанні. У поєднанні його інгредієнтів виразно відчувається вплив середземноморських гастрономічних традицій. «Рока»

    Детальніше ...
  • СЕБ КАЧАМБЕР
    0 491
    СЕБ КАЧАМБЕР

    Індійська кухня СЕБ КАЧАМБЕР В Індії надзвичайно поширені салати, об'єднані під загальною назвою «качамбер», - це прості (з малою кількістю компонентів) страви, неодмінно легкі та освіжаючі. Себ качамбер, один із фаворитів у даної категорії, є вегетаріанським салатом традиційної ведичної кухні. Основні інгредієнти - яблука і виноград. Заправка для себ качамбера готується з натурального

    Детальніше ...
  • СУНОМОНО
    0 4858
    СУНОМОНО

    ЯПОНСЬКА КУХНЯ СУНОМОНО Філософія японської кухні грунтується на прагненні зберегти природний смак і корисні властивості продуктів, звівши до мінімуму їх обробку. У огірковому салаті суномоно - нехитрому, простому у виконанні, але разом з тим вишуканому - виразно відчувається неповторна чарівність кулінарних традицій Країни висхідного сонця. До складу суномоно входять свіжі огірки, акуратно

    Детальніше ...
  • Гравлакс
    0 405
    Гравлакс

    Гравлакс - класичне скандинавське блюдо. Ніжна сьомга власного засолу, приправлена оливковою олією з додаванням найніжніших маслин сорту Kalamata. в поєднанні з яблуками, шпинатом і листям селери знаходить вкрай цікаву забарвлення. Особливу пікантність блюду надає сир Danablu.

    Детальніше ...
  • ГРЕЦЬКИЙ САЛАТ
    0 560
    ГРЕЦЬКИЙ САЛАТ

    ГРЕЦЬКА КУХНЯ ГРЕЦЬКИЙ САЛАТ Салат, відомий у всьому світі як «грецький», в самій Греції зветься «сільським» - «хорьятікі салату». Походження легендарного страви йде вглиб століть, беручи початок ще в епоху еллінізму. Поєднання огірків, солодкого перцю, червоної цибулі, маслин, овечого сиру фета, оливкового масла і орегано запросто прижилося в грецькій кухні. А після того, як були культивовані

    Детальніше ...
  • Нісуаз
    0 332
    Нісуаз

    Серед салатів французької кухні, мабуть, одним з найбільш відомих є саме нісуаз - прованське блюдо, що з'явилося в середині минулого століття. Сьогодні існує безліч варіантів приготування нісуаз, проте в їх числі немає якогось конкретного рецепту, який би вважався вихідної, класичною версією знаменитого страви: нісуаз допускає вільне трактування. Зазвичай в його склад входять анчоуси, томати,

    Детальніше ...
  • Капрезе
    0 426
    Капрезе

    Салат капрезе всім своїм виглядом демонструє національну приналежність: кольору інгредієнтів - зелений, білий і червоний - повторюють кольори прапора Італії. Та й у наборі продуктів явно простежуються гастрономічні пристрасті італійців, а саме їх любов до м'яких сирів, свіжим овочам і оливковій олії. Своєю назвою салат зобов'язаний курортного острова Капрі. В автентичному рецепті для капрезе

    Детальніше ...
  • Сосиски в тісті
    0 397
    Сосиски в тісті

    Сосиски в тісті приготування: 1. Тісто розморозь, тонко розкачай і розріж на 8 прямокутників подлине сосиски. 2. Загорни сосиски в тісто, змасти збитим жовтком, посип зернами кунжуту і запікати в духовці протягом 15 хвилин при температурі 250 ° С. Розріж на невеликі шматочки і подавай до столу.

    Детальніше ...
Публікації