• В'єтнамський суп
    0 1291
    В'єтнамський суп

        В'єтнамський суп. Приготування: 1. У невеликій каструлі на середньому вогні доведи курячий бульйон до кипіння. 2. Додай часник, імбир і кардамон і вари на повільному вогні протягом 10 хвилин. 3. Промий і проціди вермішель шіратакі. 4. Поклади в киплячий бульйон шматочки курки і вари до повного приготування (5-10 хвилин). Додай вермішель і цибулю, вари ще 2-5

    Детальніше ...
  • Картопляний суп з шинкою
    0 365
    Картопляний суп з шинкою

        Картопляний суп з шинкою. Приготування: 1. Цибулю, моркву і корінь петрушки наріж соломкою і спассеруйте на вершковому маслі. Додай дрібно нарізані помідори і пасеруй ще 5 хвилин. 2. Картопля очисти і вари цілком в 3 л підсоленої води. Коли він буде майже готовий, вийми пловіну і подрібни блендером в пюре. А решту наріж на 6-8 частин. 3. спасеровать цибулю,

    Детальніше ...
  • Суп з кропивою і квасолею
    1 1130
    Суп з кропивою і квасолею

    Сьогодні пропоную Вам, дорогі друзі, приготувати особливе, сезонне блюдо - суп з кропивою і квасолею. Кропива - це дикоросла рослина, є бур'яном. У нашому регіоні зростає практично скрізь і цілком доступно. Єдине побажання - кропиву краще збирати далеко від доріг. Кропива це справжній лікар і цілитель. У ній велика кількість хлорофілу, вітаміну С, вітаміну К, каротину, вітамінів групи В та інших

    Детальніше ...
  • КРЕМ-СУП
    0 778
    КРЕМ-СУП

    КРЕМ-СУП приготування: 1. Цукіні очисти, крупно наріж і відвари, заливши водою, щоб тільки його покривала. 2. Спассеруйте цибулю і додай в каструлю з цукіні. Влий вершки, подрібнюв блендером і закип'яти. Подавай суп із зеленню і чорними оливками. 3. Ідеально до цього супу підійдуть грінки з багета. Тонко наріж багет і обсмажити з двох боків на олії. Поки гарячі, посип тертим сиром.

    Детальніше ...
  • Уха з томатами
    0 424
    Уха з томатами

    Приготування: 1. Дрібну рибу очисти від луски і нутрощів і звари на ній бульйон. У казані на багатті після закипання води це займе 15 хвилин. 2. У цьому ж бульйоні звари нарізану шматками велику рибу (судак, короп, щука, окунь, тріска), дістань її, а бульйон процідити. 3. Цибулю, моркву і корінь петрушки наріж соломкою і спассеруйте на маслі в казані. Додай помідори і пасеруй ще 5 хвилин. 4.

    Детальніше ...
  • КРЕМ-СУП З БРОКОЛІ
    0 786
    КРЕМ-СУП З БРОКОЛІ

    КРЕМ-СУП З БРОКОЛІ Приготування: 1. Лук очисти, дрібно наріж і спассеруйте на рослинному маслі. Печериці промити, очистити, наріж і додай до цибулі. Пасеруй всі разом 5 хвилин. 2. Картопля очисти і наріж кубиками. Закип'яти 2 л води і поклади картоплю. Вари 15 хвилин, додай брокколі. 3. Через 10 хвилин додай пасеровані цибулю та гриби, посолити і вари ще 10 хвилин. 4. Плавлений сир натри на

    Детальніше ...
  • Борщ з галушками по-полтавськи
    0 726
    Борщ з галушками по-полтавськи

    Борщ з галушками по-полтавськи приготування: 1. Курку залий холодною водою, доведи до кипіння, зніми піну. Додай коріння, посоли. Вари до готовності курки. 2. На сковороді розігрій 1 ст. л. рослинного масла. Обсмаж цибулю на середньому вогні до прозорості. Окремо обсмажити дрібно нарізану моркву. Додай обсмажені цибулю і моркву в бульйон. 3. Наріж овочі і коріння. Дістань з бульйону м'ясо і

    Детальніше ...
  • Гаспаччо
    0 1084
    Гаспаччо

    Гаспаччо Очистити від шкірки і дрібно нарізати помідори і огірок. Болгарський перець розрізати на частини і видалити насіння. У великій мисці з'єднати помідори, огірок, дрібно порубаний часник, болгарський перець, воду, оливкова олія, оцет і сіль і як слід перемішати.

    Детальніше ...
  • Гороховий суп з грудинкою
    0 615
    Гороховий суп з грудинкою

    Гороховий суп з грудинкою на 6 ПОРЦІЙ ПО 430 ккал Час приготування: 1 годину 20 хвилин 1 Замочите горох в глибокій мисці в літрі холодної води, залиште на всю ніч. 2 Обсмажте цибулю, бекон і часник в розтопленому вершковому маслі. 3 Горох викладіть в каструлю з бульйоном, попередньо злив воду, в якій він замачивался. Покладіть обсмажену цибулю. Доведіть до кипіння, зніміть піну. Додайте лавровий

    Детальніше ...
  • Борщ з вушками
    0 579
    Борщ з вушками

    Борщ з вушками Приготування: 1. Буряк загорни в фольгу і запечіть в духовці 1,5-2 години при 180 ° С. Дістань і дай охолонути. У велику каструлю поклади гриби, нарізані моркву і цибулю, чорнослив, запашний перець. Влий 4 л води, доведи до кипіння і вари 1 годину. Буряк очисти і натри на крупній тертці. Додай в бульйон. Також додай квашену буряк. Доведи до кипіння, зменшити вогонь, додай цукор,

    Детальніше ...
  • СУП-ПЮРЕ З ГРИБАМИ
    0 514
    СУП-ПЮРЕ З ГРИБАМИ

    СУП-ПЮРЕ З ГРИБАМИ Приготування: 1. У каструлі розтопи вершкове масло. Цибулю наріж довільно і додай в каструлю, спассеруйте. 2. Гриби наріж пластинками і додай в каструлю. Зменшити вогонь, накрий кришкою і дай протушкувати 10 хвилин. 3. Картопля очисти і наріж дрібними кубиками, додай до грибів і цибулі. Перемішай. Туші 10-15 хвилин на слабкому вогні. 4 Сливки нагрій. Пюріруйте масу, підливаючи

    Детальніше ...
  • ЗЕЛЕНИЙ КРЕМ-СУП
    0 518
    ЗЕЛЕНИЙ КРЕМ-СУП

    Приготування: 1. Цибулину очисти, измельчи і протушкуй в каструлі на оливковій олії, поки він не стане прозорим і м'яким. 2. Шпинат вимий, видали товсті стебла. Листя наріж і разом з бульйоном додай до цибулі в каструлю. Вари 3-5 хвилин, періодично помішуючи. 3. Вимий листя щавля, видали стебла, а листя додай в суп і провари ще 3-5 хвилин. 4. Зніми з вогню, додай нарізаний шматочками авокадо

    Детальніше ...
  • Суп Ренуар з баклажанів
    0 516
    Суп Ренуар з баклажанів

    Суп Ренуар з баклажанів Приготування: 1. Баклажани очисти від шкірки, наріж невеликими кубиками, залий підсоленою водою і залиш на 15 хв. 2. Помідор надріж хрест-навхрест, обдай окропом і відразу опусти в холодну воду. Зніми шкірку, розріж на 4 частини. 3. Очисти часник, разом з помідором поклади в фольгу. Запеки хвилин 20 в розігрітій до 200 ° С духовці. 4. Подрібнену цибулю обсмажити на

    Детальніше ...
  • Суп з селерою
    0 521
    Суп з селерою

    Суп з селерою Приготування: 1. Лук наріж, часник подрібнити і все разом обсмажити на олії до золотистого кольору в каструлі з товстим дном. 2. Картопля очисти і наріж невеликими кубіками. Також наріж селера. Додай до цибулі і злегка обсмажити, даючи просочитися ароматом. 3. Влий курячий бульйон (його краще зварити заздалегідь). 4. Коли закипить, поклади лавровий лист. Зменшити вогонь і дай овочам

    Детальніше ...
  • ХОЛОДНИЙ ОГІРКОВИЙ СУП
    0 448
    ХОЛОДНИЙ ОГІРКОВИЙ СУП

    ХОЛОДНИЙ ОГІРКОВИЙ СУП Приготування: 1. З огірків зніми шкірочку, наріж і подрібни в блендері. 2. Йогурт збий виделкою і з'єднай з бульйоном. Часник пропусти через землянку, кріп подрібнювати. Додай все в йогурт і поллєш оливкова олія. Збий виделкою. 3. Додай огірки, перемішати, посолити і поперчити за смаком. Дай охолодитися. 4. Горіхи пропалити на сухій сковороді. Суп розлий по тарілках і додай

    Детальніше ...
  • Сирний суп з креветками
    0 629
    Сирний суп з креветками

    Сирний суп з креветками Приготування: 1. Очищену картоплю звари в бульйоні. Поки гарячий, розімни в кашку, додай тертий плавлений сир і подрібнений часник. 2. Доведи суп до кипіння на слабкому вогні, додай приправи за смаком. 3. Креветки розморозь, дай стекти воді, обсмажити на маслі 2 хвилини, посолити і поперчити. 4. Виклади креветки в готовий суп. 5. Подавай з тертим твердим сиром, зеленню.

    Детальніше ...
  • Юшка рибалки
    0 581
    Юшка рибалки

    Юшка рибалки Приготування: 1. Морква і картопля очисти. Картопля наріж кубиками, моркву натри на тертці. Очищену цибулину подрібнити. 2. Селера можна використовувати кореневої і зелень. Наріж. 3. Постав варити картоплю з морквою та селерою. 4. Коли овочі будуть готові, трохи пам'ятай їх, але не до консистенції пюре. 5. Додай розморожені і промиті морепродукти. Якщо потрібно - очисти їх від

    Детальніше ...
  • ГОРОХОВИЙ КРЕМ-СУП
    0 505
    ГОРОХОВИЙ КРЕМ-СУП

    ГОРОХОВИЙ КРЕМ-СУП Приготування: 1. Цибулину подрібнювати і обсмажити на вершковому маслі на сковороді. 2. Додай молодий зелений горошок, прогрій протягом 1 хвилини. 3. Переклади все в овочевий бульйон, дай закипіти, варити кілька хвилин. Посолити, поперчити за смаком. 4. Перелий суп в блендер, додай листя м'яти, пюріруйте до однорідної консистенції. 5. Розлий по тарілках, прикрасивши цілим

    Детальніше ...
  • Окрошка на квасі
    0 581
    Окрошка на квасі

    Окрошка на квасі Приготування: 1.Хлеб наріж кубиками, підсушити в духовці. Залий окропом на 3 години, процідити. 2. Додай дріжджову закваску, цукор, кмин і залиш на 12-14 годин для бродіння. 3. Проціди, розлий по пляшках і постав в холодне місце. Через 1-2 доби можна використовувати. 4. Вимиті огірки і редис наріж кружечками. Авокадо - невеликими шматочками. Зелень подрібнити і пам'ятай в

    Детальніше ...
  • КРЕМ-СУП З ШИНКОЮ
    0 546
    КРЕМ-СУП З ШИНКОЮ

    КРЕМ-СУП З ШИНКОЮ Приготування: 1. Цибулю і часник дрібно наріж, обсмажити на вершковому маслі. 2. Селера і моркву наріж кубиками і також обсмаж на вершковому маслі. Шинку наріж вузькими смужками і обсмажити до золотистої скоринки. 3. Картопля наріж кубиками. Закип'яти бульйон і додай в нього картоплю, доведи до кипіння і поклади кольорову капусту. Вари на середньому вогні до готовності. 4.

    Детальніше ...
  • ТАЙСЬКИЙ СУП
    0 584
    ТАЙСЬКИЙ СУП

    Приготування: 1. Імбир наріж тонкими пластинками. Чилі розріж уздовж навпіл (якщо видалити насіння, буде не так гостро). 2. У каструлю влий бульйон і кокосове молоко. Додай лемонграсс, імбир, роздавлений часник, чилі, соєвий соус, цукор, 2 ст. л. соку лайма і цедру лайма. 3. Доведи до кипіння і вари на середньому вогні 10-15 хвилин. 4. Наріж гриби, очисти креветки і кальмари (розморозь і

    Детальніше ...
Публікації