Рибні котлети по-київському

0 1598

Філе риби двічі пропускають крізь м’ясорубку, солять, посипають чорним меленим перцем і перемішують. Формують кружальця. На середину кожного кладуть продовгуватий кусочок вершкового масла, формують котлети овальної форми. Змочують в яйцях, панірують у борошні, знову змочують в яйцях і панірують у мелених сухарях. Смажать у великій кількості жиру.

Перед подаванням поливають розтопленим вершковим маслом.

Рибні котлети по-київському

Інгредієнти:
Риба (філе) — 600, масло вершкове — 100, борошно пшеничне, сухарі мелені — по 50, яйця — 2 шт., олія — 150, перець чорний мелений — 0,04, сіль за смаком.
За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Теги: риба

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації