Ковбаски рибні в соусі

0 2168

Ковбаски рибні в соусі

Філе риби нарізають невеликими кусочками, пропускають крізь м’ясорубку разом з сирою ріпчастою цибулею й салом шпик. Додають яйця, заправляють чорним меленим перцем, солять і перемішують. З утвореної маси формують ковбаски, які панірують у мелених сухарях, смажать у фритюрі і складають у каструлю. Заливають сметанним соусом з томатним пюре і пасерованою на олії дрібно нарізаною ріпчастою цибулею.

Тушкують у жаровій шафі 3—5 хв.

Подають, поливши соусом, у якому тушкували ковбаски.

Інгредієнти:
Судак або щука, тріска, окунь (філе без шкіри) — 450, сало шпик — цибуля ріпчаста — 52, яйця — 1 шт., сухарі мелені — олія — 500, соус сметанний — 300, томатне пюре — 20, перець чорний мелений — 0,04, сіль за смаком.
За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Теги: риба

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації