Сирники по-київському

0 845

У протертий сир додають цукор, яйця, сіль, борошно, ванілін, розчинений у гарячій воді. Перемішують і формують кружальця 5—7 мм завтовшки. На них кладуть фарш, защипують краї, формують сирники овальної форми, змочують у яйцях, панірують у білій паніровці
(білий хліб, натертий на тертці) і смажать у фритюрі протягом 2—3 хв. Доводять до готовності в жаровій шафі протягом 5—7 хв.

При подаванні посипають цукровою пудрою. Окремо подають сметану.

Приготування фаршу: ізюм уварюють з варенням до загусання і охолоджують.

Інгредієнти:
Сир свіжий — 60, борошно пшеничне — 64, яйця — і шт., цукор — 60, ванілін — 0,08, сіль за смаком; для фаршу: варення — 80, ізюм — 40; для змочування: яйця — 0,5 шт., хліб білий пшеничний — 40, жир тваринний топлений харчовий — 160, цукрова пудра — 20, сметана — 80.
За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Теги: яйце

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації