Кабачки тушковані з картоплею

0 6296

Кабачки тушковані з картоплею

Підготовлені кабачки, картоплю, моркву, цибулю і корінь петрушки нарізають часточками або кубиками. Кабачки солять, панірують у борошні й обсмажують на олії. Картоплю солять і теж обсмажують. Нарізані ріпчасту цибулю, моркву й корінь петрушки пасерують на олії. Потім овочі і картоплю змішують, заливають бульйоном або водою (10— 15 % маси продуктів) і тушкують. За кілька хвилин до закінчення тушкування додають нарізані томати або пасероване на олії томатне пюре, цукор і сметану.

Перед подаванням посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки й кропу.

Інгредієнти:
Кабачки — 480, борошно пшеничне — 20, картопля — 400, морква — 120, цибуля ріпчаста — 70, петрушка (корінь) — 20, томати свіжі — 150 (або томатне пюре — 60), олія — 60, цукор — 4, сметана — 40, петрушка, кріп (зелень) — 15, сіль за смаком.
За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації