Суп галицький

0 715

Потім додають кип’ячене молоко і доводять до кипіння. Коли суп закипить, у нього кладуть галушки і варять до готовності. Другу частину моркви натирають на тертці з великими отворами і злегка пасерують на вершковому маслі. Готовий суп заправляють пасерованою на маслі морквою.

Подають суп, посипаючи дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу. Приготування галушок: борошно просіюють, додають воду, яйця, сіль, замішують тісто, розкачують його 1 см завтовшки, розрізають на смужки 2 см завширшки і нарізають з них галушки.

Інгредієнти:
Картопля — 200, сіль — 1, масло вершкове 20, морква — 50, петрушка (корінь) — 20, молоко — 300, вода — 400, петрушка, кріп (зелень) — 10; для галушок: борошно пшеничне — 100, вода — 100; яйця — 0,5 шт., сіль за смаком.
За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації