Персиковий торт

0 148

  1. Приготувати усі продукти і форму для торта діаметром 24 см, дно застелити папером для випічки.
  2. Яйця збити з цукром до отримання світлої густої піни. Обережно перемішуючи лопаткою, ввести в яєчну суміш борошно, змішане з крохмалем і розпушувачем тесту.
  3. Тісто вилити в тортову форму і пекти в розігрітій духове при температурі 180 градусів 20-30 хвилин до готовності. Дивіться по своїй духовці, готовність перевірити сірником.
  4. Готовий бісквіт вийняти з духовки і трохи остудити. Потім вийняти з форми і остудити повністю. Для прискорення процесу, бісквіт можна випекти напередодні.
  5. Тим часом приготувати начинку. Шоколадну вафлю і шоколад натерти на дрібній терці. У мене ось такий вафелька.
  6. Персики з компоту нарізувати невеликими шматочками. Три- чотири половинки персиків залишити для желейного шару. 
  7. Захололий бісквіт розрізати на дві частини. Одну половину знову покласти у форму, яку перед цим треба вимити, висушити і застелити чистим папером.
  8. Вершки збити з цукровою пудрою і загусником до тугих піків. Обережно вмішати шоколад, вафельну крихту і персики. Трохи начинки залишити (приблизно 3 ст. л.).
  9. Половину корпусу у формі трохи зволожити соком від компоту, згори розкласти начинку і накрити другою половиною корпусу. Згори змастити кремом, що залишився
  10. Персики, що залишилися, нарізувати тонкими півмісяцями і віялоподібний розкласти на торт і поставити торт в холодильник на 2 години. 
  11. Порошок для желе залити окропом. Замість води можна використати рідину від компоту, або зробити 50: 50. Размешайть ложкою до повного розчинення і, помешавая, остудити. Коли ще тепле желе почне " схоплюватися", вилити його на персики. На хододной поверхні желе швидко застигає, так що працювати треба швидко, щоб желе лягло рівномірно і поверхня була гладкою, без грудочок. Торт знову поставити в холодильник для повного застигання желе.
  12. Застиглий торт вийняти з форми і можна подавати. Скажу вам без зайвої скромності, що торт просто казковий.
  13. Смачного!
 


Інгредієнти:
Бісквіт
Яйце куряче - 3 шт
Цукор - 75 г
Борошно пшеничне - 75 г
Крохмаль кукурудзяний - 1 ст. л.
Розпушувач тесту - 1 ч. л.

Начинка
Зливання (33%) - 500 мл
Загусник для вершків - 2 пакет.
Цукрова пудра - 1 ст. л.
Шоколад молочний - 50 г
Вафлі (з шоколадною начинкою) - 30 г
Компот (персиковий, консерва 800 г) - 1 бан.
Желе Желе (жовте) - 1 пач.
Вода - 380 мл
За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації