Яйця, фаршировані грибами

0 599

Підсмажують на жиру дрібно нарізану цибулю, додають гриби, підливають трохи грибного відвару і тушкують. Зварені круто яйця розрізають на половинки, видаляють жовтки. Тушковані гриби змішують з протертими жовтками, заправляють перцем, сіллю і заповнюють половинки білків. До грибного відвару додають змішану з пасерованим на жиру або маргарині борошном сметану, сіль і доводять до кипіння. Гарячим соусом заливають фаршировані яйця і відразу подають на стіл.

Яйця — 12 шт., гриби сушені — 150, цибуля ріпчаста — 100, маргарин або жир кулінарний — 45, перець мелений чорний, сіль за смаком;

для соусу:
відвар грибний — 200, сметана 120, — борошно пшеничне сіль - 8, за смаком.


Фаршировані яйця можна оформляти у вигляді грибів, прикрашаючи зеленою цибулею.

За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/.

Схожі новини

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації