Поради кулінару

1 655

Щоб розморозити яйця, потрібно покласти їх на кілька годин у солону воду.

Білок краще зіб’ється, коли додати до нього кілька крапель лимонного соку і трошки цукрової пудри.

Картопляне пюре стане смачнішим, коли перед подачею до столу додати збитий білок.

Омлет із яєць стане пухким і смачним, якщо покласти у розбиті яйця шматочок дріжджів*

Плями від яєць на скатертині легко зняти, замочивши їх у холодній воді (у гарячій вони закріплюються) .

Картопляне пюре слід розбавляти гарячим молоком, нагрітим до кипіння, бо від холодного воно стає непривабливим, сірим.

При чищенні овочів на руках залишаються темні плями. Щоб їх не було, перед чищенням руки потрібно змочити оцтом і не витирати, а дати висохнути. Після роботи досить лише сполоснути руки водою.

Буряки, на відміну від інших овочів, не варять у солоній воді, бо вони від цього втрачають смак.

Картоплю смажать на сильно розігрітій сковороді і солять її, коли скибочки з усіх боків зарум’яняться. Якщо посолити картоплю раніше, ніж утворяться рум’яні шкоринки, сік з неї витече, змішається з жиром, скибочки втратять форму, колір і смак.
Поради кулінару

За матеріалами: Берегиня - журнал українських жінок http://beregina.com/cookery/.

Теги: поради

Схожі новини

Коментарі (1)

siyanochka

Цікаві поради. Дізналась багато корисного для себе. Тим більше, що я домогосподарка, і більшість свого часу проводжу на роботі. Не знала про буряк, я завжди додавала сіль и дивувалась, чому буряк несмачний.

Цікаві поради. Дізналась багато корисного для себе. Тим більше, що я домогосподарка, і більшість свого часу проводжу на роботі. Не знала про буряк, я завжди додавала сіль и дивувалась, чому буряк несмачний.

Цікаві поради. Дізналась багато корисного для себе. Тим більше, що я домогосподарка, і більшість свого часу проводжу на роботі. Не знала про буряк, я завжди додавала сіль и дивувалась, чому буряк несмачний.

Цікаві поради. Дізналась багато корисного для себе. Тим більше, що я домогосподарка, і більшість свого часу проводжу на роботі. Не знала про буряк, я завжди додавала сіль и дивувалась, чому буряк несмачний.

Додати коментар

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Публікації