• Верещака
    0 616
    Верещака

    М’ясо нарізають великими кубиками, обсмажують разом із салом на сковороді до утворення рум’яної кірочки і перекладають у каструлю. Заливають буряковим квасом або буряковим настоєм з оцтом, додають нарізану ріпчасту цибулю, заправляють чорним меленим перцем, солять і тушкують до напівготовності. Потім засипають мелені житні сухарі, розмішують і тушкують до готовності. При подаванні поливають

    Детальніше ...
  • Публікації